Pates au pesto de pistaches : préparation et accords Les pâtes au pesto de pistaches sont un plat délicieux, idéal à préparer en toute occasion : pendant la pause déjeuner de tous les jours ou pour de délicieux dîners entre amis. De plus, avec le pesto de pistache prêt à l’emploi, nous pouvons créer d’excellents plats, même sans ajouter d’autres ingrédients. Ou, si nous voulons surprendre nos invités, nous pouvons enrichir le plat avec des combinaisons culinaires alléchantes. Pâtes au pesto de pistaches prêtes Une solution qui fait partie des plats rapides, à mettre immédiatement à table. En effet, pour un plat de pâtes au pesto de pistache parfumé et enveloppant, il suffit de suivre quelques étapes simples. 1. Choix du format de pâtes. Les pâtes au pesto de pistaches sont un plat typique sicilien, donc toutes les formes traditionnelles sont parfaites. Alternativement, comme tous les pestos, celui à la pistache se marie également parfaitement avec les pâtes comme les Fusilli ou les Tortiglioni, les Casarecce, ainsi qu’avec les Spaghetti et les Linguine. Pour un meilleur résultat du plat, nous recommandons un type de pâtes produites à la main avec tréfilage au bronze, car elles ont une plus grande porosité qui retient mieux l’assaisonnement. 2. Préparation. Pendant que les pâtes cuisent, versez le pesto dans une poêle à pâtes. On ajoute deux/trois cuillères à soupe d’eau et on laisse chauffer quelques minutes. Une fois la cuisson dite al dente atteinte, on égoutte les pâtes et on les verse immédiatement dans la benne à pâtes. Avec la flamme au minimum, mélangez délicatement. 3. Prêt à être servi à table. Les pâtes sont prêtes à servir, si nous le souhaitons nous pouvons ajouter une pincée de poivre noir ou de fromage affiné (pecorino ou parmesan).
Pâtes au pesto de pistaches et bacon Pour 500 g de pâtes utilisez 150 g de pesto de pistache tout prêt, 150 g de dés de lard, un demi petit oignon et 200 ml de crème de cuisson. Maintenant, faites cuire les pâtes, ajoutez les épices et ajoutez les pâtes salées avec l’huile et le bacon. Faisons dorer le tout jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le pesto de pistaches tout prêt et la crème. Mélangez le tout avec le remède. Lorsque les pâtes sont cuites al dente, ajoutez la sauce et versez les pâtes dans la poêle. Bien mélanger, même feu éteint. Nous impactons et ajoutons une pincée de poivre noir. Vous pouvez également compléter le gâteau en saupoudrant de pistaches hachées. Les pâtes au pesto de pistaches et au bacon sont un plat qui se déguste chaud.